Skole rugbrød med sirup eller honning
Jeg bagte de her skole rugbrød efter min mors opskrift forleden, og Kasper har ikke snakket om andet, end hvornår jeg bager dem igen 
Vi elskede at få mini rugbrødende med i madpakken som små, der kan jeg godt mærke at Kasper er gået glip af noget – nu elsker han at få dem med i madpakken.
De er super nemme at bage, jeg tror godt det kan lade sig gøre at bage dem i en travl børnefamilie, og de vil forkæle enhver madpakke. Jeg opbevarer dem i fryseren og tager rugbrødet direkte ud af fryseren og i madpakken, så tør skolerugbrødet op inden spisetid.
Perfekt til madpakken
Skole rugbrødende har en dejlig sød smag, jeg bruger denne sukkerfrie sirup* i opskriften, men du kan også bruge honning eller en anden sirup. De er bløde, men stadig fulde af mættende rug. Der er ingen kerner i opskriften, så rugbrødende er også for de små, jeg er helt sikker på du kan tilføje kerner til opskriften med succes.
Rugbrødende har jeg bagt i en “mini cake” form fra kager og sager. Du finder kageformen her www.kagerogsager.dk. Du kan også forme små rugbrød, i stedet for at bage dem i en form.
Forkæl din, eller nogens madpakke med disse små rugbrød.
Velbekomme
Skole rugbrød
Det skal du bruge:
- 150 g rugmel
- 175 g hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk sesamfrø
- 15 g gær
- 2 spsk Sirup eller honning
- 2,5 dl vand
Sådan gør du
- Alle ingredienserne røres sammen i røremaskinen.
- Lad dejen hæve i 2 timer.
- Form 12 små rugbrød, eller fyld dem i en form. Lad rugbrødende efterhæve 30 minutter.
- Bag rugbrødende ved 225 grader i 10-15 minutter