Nem hverdags aftensmad
Efter en weekend, hvor den har stået på fødselsdag, barnedåb og alt for lækker mad, trænger vi til en uge fyldt med salatbowls 😂 Jeg kan bowle ALT. Vi havde før weekenden planlagt at ugens madplan skulle indeholde fiskefilet eller stjerneskud, smørrebrød og svenskpølseret. Men efter sådan en weekend med rigtig dejlig mad, dessert og kage – trænger vi til noget andet på madplanen for uge 33.
Sådan ser vores madplan for uge 33 ud:
Mandag: Klip-salat med spidskål og ananas med grillet kyllingebryst
Denne simple klip-salat af spidskål, blandet salat, gulerødder, persille, basilikum og ananas, fordi den er nem, hurtig og rigtig god i madpakkerne. Dertil grillet kyllingebryst og måske kogte bulgur til Kasper.
Tirsdag: Poke-bowl med rejer
En salatbowl, af iceberg, agurk, syltede gulerødder, edamambønner, resten af ananasen fra i går, avocado og rejer. Nemt og lækkert – Kasper supplerer med brød eller ris dertil.
Onsdag: Okonomiyaki – omelet med grøntsager
Det er SÅ nemt og lave! Det tager ingen tid, indeholder mange grøntsager og smager super godt. Okinimiyaki efter denne opskrift, tager vi på onsdag.
Torsdag: Ovnbagte grøntsager og laks
Alt i ovnen, som vi også fik i sidste uge – se madplanen her, er vi fan af. Løg, aubergine, squash, kartofler, gulerødder og broccoli i ovnen, drysset med salt og provence krydderi. Dertil en lakseside i ovnen.
Fredag: Sommerfest
Der er sommer fest i vores træningcenter Unlimited Performance.
Lørdag: Mexi Bowl
Kasper er på kanotur og som det ser ud på madplanen, er der slet ingen Hokkaido græskar på planen. Hvad end min aftensmad bliver, bliver det helt sikkert noget med Hokkaido – jeg elsker det.