Blog

Uge 11 Det sker rigtig mange spændende ting for tiden! Jeg kan næsten ikke selv følge med. Jeg har mange ideer og projekter igang, som jeg arbejder hårdt på. Så snart de kommer nærmere deres afslutning og et færdigt produkt, vil jeg fortælle mere om projekterne – men det må vente lidt endnu. Jeg forsøger […]

Uge 10 Jeg sidder og kigger i kalenderen for at skrive denne uges tjek ind. Kalenderen er proppet, men samtidig gabende tom. Det bliver en travl uge, med lange dage og nok at se til. To do listen er altid lang. Jeg vil forsøge at tage tid til, at gøre lidt af det der forsøder […]

Uge 9 Ugen hvor vi går ind i foråret, men hvor de varsler Sibirisk kulde! Jeg frygter lidt denne kolde uge. I går var jeg ude for at gå en tur og lytte til et podcast, men jeg frøs så meget at det ikke blev til andet end en tur rundt om blokken. Kulden giver […]

Uge 8 Vinterferie i Aalborg. (Desserten fra dining week på Musikkensspisehus i sidste uge) Mandag: det er i dag Michelinstjernerne uddeles. Det er spændende at se hvem der får og hvem der ikke får. Det regner nok ikke med stjerner på Nordjylland i denne omgang, med jeg ved at 10 restauranter er indgået i et […]

Fantastiske nutellakugler som smelter på tungen Nutellakuglerne smager fuldstændig af nutella. De er lavet af hasselnødder, dadler og chokolade. De kan laves sukkerfri ved at vælge en sukkerfri chokolade. Jeg kan anbefale Easis sukkerfri belgiske chokolade – den smager godt 😉 Kuglerne er på ingen måde kalorielette, men de er hjemmelavet af naturelige råvarer. Kuglerne […]

Uge 7 Vinterferie for de fleste i Danmark, men ikke i Nordjylland og ikke for mig. Til gengæld er uge 7: Dining Week Europas største restaurantfestival, hvor en lang række restauranter tilbyder en 3 retters menu for 250 kr. inkl. Pellegrino-mineralvand. Vi var så heldige at få bord på Musikkens Spisehus på fredag. Vi valgte Musikkens […]

Uge 6 Det er allerede februar! Endnu en uge er gået og en ny uge står for døren. Jeg kan allerede nu mærke at jeg nyder at skrive disse “ugens tjek ind“. Det er befriende at sætte sig ned med en kop kop kaffe og zoome ind på den kommende uge. Det hjælper mig med […]

Uge 5 En hel uge er allerede gået siden jeg skrev det først tjek ind. Tiden flyver afsted og der er nok at se til. Jeg håber og tror at uge 5 bliver en helt almindelig uge. Jeg føler stadig, at januar er kommet lidt bag på mig, da jeg ikke har haft tid til […]

Uge 4 Det er mandag og som noget nyt vil jeg i år forsøge at dele mere af min hverdag med jer. Hver mandag vil jeg forsøge at dele ugens tjek ind, hvor jeg vil fortælle jer om hvad der skal ske i min uge. Det er blevet hverdag igen efter den skønneste ferie. Det […]

Flæskesteg med jordskokkechips og bagte æbler med svesker Flæskesteg høre sig julen til for de fleste, men ikke for mig, da vi aldrig har fået det til jul, Derfor har jeg også fået hjælp af Kasper til denne opskrift, for det er ikke nogen hemmelighed, at flæskesteg er hans livret over dem alle. Flæskesteg er […]

Hotel Viking I weekenden var vi på et Sif Spaophold på Hotel Viking i Sæby. Vi syntes virkelig vi havde brug for noget wellness og noget kærestetid, derfor tog vi en overnatning på Hotel Viking fredag til lørdag. Vi valgte Hotel Viking fordi det kun ligger en halv times kørsel fra Aalborg. Vi havde hørt […]

Thai inspireret wok med svinekød, lime og nudler Jeg elsker at stå i køkkenet og bare lade tiden flyve, det er der jeg slapper af og holder fri. Det er også når jeg har god tid at jeg smager på nye ideer og forsøger mig frem. Nogen gange går det godt, andre gange bliver jeg […]