Sprød ananas müsli

Sprød müsli lavet på ananas!

Müsli eller granola var noget jeg ikke spise i en lang periode, jeg var ramt af paleo-bølgen og troede alle fødevarer der rimede på stivelse var farlige. Men det er de heldigvis ikke og i dag spiser jeg havregryn med stor glæde 😀

Jeg elsker en sprød müsli på toppen af en smoothie bowl, supershake eller en portion skyr. Men det der gør den sprød, behøves ikke altid at være sukker eller honning, jeg har tidligere lavet en sprød müsli på banan (finde den her). Denne sprøde ananas müsli er lavet på blendet ananas og lidt lime, helt uden sukker, honning eller dadler. Den har en fantastisk tropisk smag og jeg har derfor blandet müslien med kokos og paranødder. Den kan spises med med mælk på, men den er rigtig god som topping. Serverer gerne den sprøde ananas müsli på skyr med ananas og kiwi eller som granola på en matcha bowl.

Velbekomme

Udskriv

Sprød ananas müsli

Denne müsli eller granola er sprød og i store knasende klumper, men bedst af alt, er at den er lavet på ananas helt uden sukker.

Ingredienser

• 1/2 frisk ananas
• 2 spsk lime saft
• 1 cm frisk ingefær
• 1/2 tsk vaniljepulver
• 5 dl havregryn
• 1 dl chia frø
• 1 dl kokosmel
• 1 dl hakkede pecanødder
• 1 dl kokosflager

Sådan gør du

• Blend den friske ananas med ingefær, limesaft og vniljepuver til en "sirup".
• Bland de resterende tørre ingredienser, foruden kokosflagerne, sammen i en skål.
• Vend "sirupen" rundt i de tørre ingredienser, så det klumper sammen til en stor klump.
• Fordel det på en bradepande og rist det i ovnene ved 150 grader i ca 1 time.
• Rør i müslien undervejs så den får de klump-størrelser du ønsker.