Min 30-års fødselsdag og endnu et besøg hos restaurant Abstrakt
Det var ikke fordi jeg synes det er/var nogen dans på roser at bliver 30 år! Så er man for alvor trådt ind i de voksnes og ansvarliges rækker – og det har jeg bestemt ikke lyst til.
Jeg er ofte i situationer hvor jeg ville ønske at der kom en voksen – og nu er det altså mig..
Læs mere om Anne 3.0 her
Noget at fejre..
Jeg synes ikke rigtig der var noget at fejre, der var jo mig, men ellers? Der gemmer sig nok, en lille forestilling om hvor man skulle have været, når man blev 30.
Men alder er jo bare et tal.. Og Kasper gav mig i den grad noget at fejre, læs: ”Jeg sagde ja”
Min fødselsdag under dæknavn af forlovelsesfest
Vi inviterede hele vores familie på 5 retters menu, snacks og bobler på restaurant Abstrakt i Hirtshals – en fantastisk aften, som jeg er så glad for vi holdte.
Abstrakt holdte åben kun for os..
Selvom det var mandag. Og hvordan får man så det arrangeret?
Jo ser du, min venindes lillebror er kokke-elev på Abstrakt og ikke bare elev, han er også på kokke-junior-landsholdet og absurd dygtig.
Jeg havde glædet mig til at ringe og fortælle min vindende at Kasper havde friet, snakken gik og hun kunne da ikke forstå vi ikke skulle fejre min fødselsdag.
Hun vidste at vi er vilde med restuarant Abstrakt.
Derfor fik hun hurtigt arrangeret at vi kunne spise på Abstrakt, uden jeg vidste det, og vupti, så var der åbent kun for os. Jeg fik lyst til at invitere hele familien med for at fejre vores forlovelse.
Menuen vi fik
5 retters lækker sommermenu med gode danske råvarer
Lyssej – selleri – kyllingeskind
Hvide asparges – hummer – cognac
Blomkål – Havgus 12 – Andehjerte
Perlehøne – Asparges – Spinat
Ærteskud – Honning – Sort peber – Gran
Jeg var med i køkkenet
Lukas inviterede mig med i køkkenet for at anrette desserten. Det var en skøn dessert som bestod af honning-flødeis vend i mazarinkage, fløde med grønolie, rabarberkompot, krystalliseret hvidchokolde, sorbet, jordbær kompot med sortpeber og granita. En dessert med mange elementer.
Jeg fik lov at sætte mit personlig præg på anretningen og lave quenelles.
Min anmeldelse af restaurant Abstrakt
Restaurant abstrakt i Hirtshals skuffer ikke. Stemningen er hyggelig, hjemlig og jordnær. Her bliver en blanquettesauce præsenteret som en smør sovs – det er jeg vild med. Den var aldrig gået i masterchef, hvor en smør sovs oftere bliver præsenteret som blanquettsauce.
Portionerne passer til restaurantens beliggenhed på Hirtshalshavn, du går ikke sulten der fra. Maden og de tilhørende vine har alt sammen historie og er af høj kvalitet. Det er yderst lækkert mad, som bare smager godt.
Resturant Abstrakt er gourtme mad på jordnær og ærlig vis. Stemningen er hjemlig og de får deres høje madniveau gjort spiselige og til en oplevelse for alle.
Jeg havde en skøn aften og vi fik en fantastisk madoplevelse.
Vi sluttede aftenen af med en G&T og solnedgang over Hirtshals havn.
Flere dages fejring
Dagen efter lavede jeg maden, og inviterede os selv i vores venners baghave, for at fejre Sankt Hans (og mig). Jeg serverede bl.a. denne melonsalat.